☕ Terroir d'altitude
Plantations de café Antigua SHB
Le terroir d'Antigua produit l'un des cafés les plus cotés au monde — classé SHB (Strictly Hard Bean), arabica d'altitude, mûri lentement entre les volcans. Visites de fincas (Finca Filadelfia, De la Gente, San Francisco) : cueillette, lavage, séchage au soleil, torréfaction, dégustation cupping.
🤫 Secret Pro : Finca De la Gente est une coopérative — la visite revient directement aux producteurs, café exceptionnel.
💡 Consejo: récolte = nov-fév, période où l'on voit le café rouge sur les arbres. Hors saison, on visite le process.