☕ Terroir d'alta quota
Piantagioni di caffè Antigua SHB
Il terroir di Antigua produce uno dei caffè più apprezzati al mondo, classificato come uno dei migliori al mondo. SHB (Fagiolo rigorosamente duro), Un'arabica di alta quota, maturata lentamente tra i vulcani. Visite alle fincas (Finca Filadelfia, De la Gente, San Francisco): raccolta, lavaggio, essiccazione al sole, tostatura, coppettazione.
🤫 Secret Pro : Finca De la Gente è una cooperativa - la visita va direttamente ai produttori, con un caffè eccezionale.
💡 Suggerimento: raccolto = novembre-febbraio, quando si vede il caffè rosso sugli alberi. Fuori stagione, visitiamo il processo.